PIU’ FACILE, PIU’ INTUITIVO E PIU’ COMPLETO
Tutta la tecnologia innovativa sta sotto e ti assiste nelle cotture più complesse senza timore che i parametri di cottura impostati non siano corretti. Per chi non cerca l’elettronica spinta ma vuole cucinare e programmare con comandi semplici e manuali, senza rinunciare tuttavia alla precisione dei controlli digitali. Per chi cerca un forno docile ai tuoi comandi ma robusto, adatto a tutti ma evoluto, tradizionale nell’approccio ma ricco di contenuti, rassicurante ed efficiente LAINOX ha la proposta giusta. La proposta si chiama Sapiens.
Non mancano in Sapiens tutte dotazioni di controllo automatiche o manuali indispensabili per la migliore e più costante riuscita delle cotture. Così come tante dotazioni e funzionalità di Sapiens dimostrano la cura del progetto e l’attenzione che LAINOX ha voluto dedicare all’utilizzatore.
Display alfanumerici a LED ad alta visibilita HVS (High Visibility System)
Display a colori da 2,4 pollici (LCD - TFT) per la visualizzazione dei programmi preferiti, programmi preimpostati, ventilazione variabile, lavaggio automatico, menu, impostazioni.
Ventilazione variabile fino a 6 diverse velocità. Per cotture particolari è disponibile la funzione ventilazione ad intermittenza.
Manopole scroller Push (seleziona e conferma)
Barre a LED ad accensione sequenziale in base alla temperatura di cottura selezionata
Sistema di lavaggio automatico LCS con detergente liquido in cartuccia riciclabile al 100%, inserita nell’apposito vano
Predisposizione collegamento rapido della sonda al cuore tramite connettore esterno alla camera di cottura di serie.
Doccetta ad avvolgimento automatico di serie
Connessione USB per scarico dati HACCP, aggiornamento software, carico/scarico programmi di cottura
Barre a LED a spegnimento sequenziale fino allo scadere del tempo di cottura impostato. Oppure ad accensione sequenziale fino al raggiungimento della temperatura al cuore selezionata
EcoSpeed Dynamic
In base alla quantità e al tipo di prodotto, SAPIENS ottimizza e controlla l'erogazione di energia, mantiene sempre la giusta temperatura di cottura evitandone le oscillazioni.
Risultato minori consumi, fino a:
-10% di Energia
-30% di Acqua
-5% di Calo peso *
GFT Green Fine Tuning
Grazie al nuovo sistema di modulazione del bruciatore ed allo scambiatore ad alta efficienza (brevettato) si evitano gli sprechi di potenza e si riducono le emissioni nocive.
Risultato minori consumi, fino a:
-10% di Energia
-10% di CO2 *
EcoVapor
Con il sistema Ecovapor si ottiene una netta riduzione di consumi di acqua e di energia grazie al controllo automatico della saturazione di vapore in camera di cottura.
Risultato minori consumi, fino a:
-10% di Energia
-50% di Acqua
-10% di Vapore *
* Rispetto al nostro precendente modello
Fast Dry® cottura croccante e asciutta
Grazie al sistema brevettato Fast Dry® (deumidificazione attiva della camera di cottura per asciugatura veloce), si ottiene la perfetta croccantezza e gratinatura di fritti, grigliati, dolci e pane.
Autoclima® cottura succosa e morbida
Il sistema Autoclima® di LAINOX gestisce automaticamente il perfetto clima in camera di cottura. Temperatura e controllo automatico dell'umidità sempre ideali a seconda del cibo da cuocere. Succosità e morbidezza assicurati anche per la rimessa in temperatura di piatti cucinati in precedenza.
Scegli il sistema di lavaggio più idoneo alle tue esigenze
Design
Il design di Sapiens non rende questo forno professionale solo bello da vedere ma aggrega una serie di funzionalità e innovazioni che vanno sempre nella direzione della miglior qualità nel lavoro in laboratorio.
Superflat forma squadrata e di tendenza
Materiali al top di qualità e igiene. Design con modello estetico registrato® studiato per avere la massima ergonomia per l'utente, porta con doppio vetro, interno termoriflettente, esterno a bassa emissione del calore con effetto specchiato facile e pratico da pulire. Una novità sono gli spazi organizzati a scomparsa dove prendono posto i detergenti e i vari accessori, la doccetta, la sonda al cuore, la porta USB.
