Šokový zchlazovač a zmrazovač Lainox
Objevte řadu profesionálních šokerů Zoom Evolution
Zchlazení, zmrazení, dezinfikování, organizování
To, co potřebujete v kuchyni
Technologie a výkon
Pozitivní zchlazování +90°C až na +3°C
Šokové zmrazování +90°C až na -18°C
Ergonomie ovládání
POHODLNÝ, JEDNODUCHÝ, PRAKTICKÝ
Skříňové modely obsahují praktické ovládací rozhraní umístěné na dveřích. Všechny funkce byly navrženy tak, aby se aktivovaly pomocí digitálních dotykových kláves. Přednastavené hodnoty dat se zobrazují na 5” grafickém barevném displeji.
Zaměřte se na Vaši organizaci
Nezměněná kvalita
Udržováním správného stupně vlhkosti a snižováním ztráty tekutin zůstává výrobek nadýchaný a měkký, jako právě upečený a jeho kvalitativní vlastnosti (barva, aroma, příchuť) zůstávají nezměněny.
Více jídel a rychleji
Možnost servírovat více jídel a rychleji poskytuje výhodu připravovat jiné pokrmy.
Méně zbytků a více porcí
Ideální správa množství zakoupeného produktu umožňuje úplnou spotřebu potravin bez plýtvání.
Zaměřte se na potravinovou bezpečnost
Zoom Evolution je spojovacím článkem mezi vařením a skladováním produktu. Díky velkému chladicímu výkonu a adekvátnímu větrání rychle snižuje teplotu produktu, čímž zastavuje množení bakterií, zabraňuje ztrátě vlhkosti a zachovává tak organoleptické vlastnosti produktu.
Zoom Evolution je základem nového systému organizace kuchyně, kde příprava, vaření, chlazení, skladování a ohřev jsou postupnými fázemi jediného pracovního systému, který odděluje dobu přípravy pokrmů od doby jejich podávání (distribuce a konzumace).
Najděte kuchařskou výzvu, která je nejblíže k Vám
Objevte všechny promo akce
Zůstaňte v obraze, přihlaste se k odběru newsletteru