Uređaj za brzo hlađenje tvrtke Lainox
Otkrijte asortiman Zoom Evolution profesionalnih uređaja za brzo hlađenje
Brzo hlađenje, smrzavanje, čišćenje (sanitacija), organiziranje
Ono što trebate u kuhinji
Tehnologija i performanse
Pozitivno brzo hlađenje +90 °C do +3 °C
Brzo smrzavanje +90 °C do -18 °C
Ergonomske kontrole
Praktično, jednostavno, praktično
Modeli ormarića imaju praktično upravljačko sučelje smješteno na vratima.
Sve funkcije dostupne su putem 5-inčnog zaslona osjetljivog na dodir, što nudi trenutnu vidljivost i interakciju s funkcijama predstavljenim intuitivnim, lako čitljivim simbolima.
Usredotočite se na svoju organizaciju
Nepromijenjena kvaliteta
Održavanjem pravog stupnja vlažnosti i smanjenjem gubitka tekućina, proizvod ostaje paperjast i mekan, kao da je tek pečen, a njegove kvalitativne karakteristike (boja, aroma, okus) ostaju uvijek nepromijenjene.
Više obroka brže
Mogućnost posluživanja više obroka i brže zahvaljujući mogućnosti odgođene pripreme tijekom vremena, što vam oslobađa vrijeme
Manje otpada i više porcija
Optimalno upravljanje količinom kupljenog proizvoda omogućuje potpunu potrošnju hrane, bez otpada.
Usredotočite se na sigurnost hrane
With the crucial link between cooking and holding, thanks to its high cooling power and respective ventilation, Zoom Evolution quickly chills products, blocking the spread of bacteria, preventing moisture loss, and thus protecting the food’s original sensory properties.
Zoom Evolution is fundamental in new kitchen organisation systems, where preparation, cooking, blast chilling, holding and reheating are all consecutive stages of a single working system, which separates meal production times from service times (distribution and consumption).
Pronađite Live Cooking Show (izazov) koji vam je najbliži
Otkrijte sve promocije
Ostanite u tijeku, prijavite se na bilten