Lainox 가정용 블래스트 냉각기
다양한 Zoom Evolution 전문 블래스트 냉각기를 확인하세요
급속냉각, 급속냉동, 살균, 정리
주방 필수품
기술 및 성능
급속 냉각 +90°C 최대 +3°C
급속 냉동 +90°C 최대 -18°C
인체 공학적 컨트롤
편리하고, 쉽고, 실용적입니다
장식장형 모델은 도어에 실용적인 제어 인터페이스를 갖추고 있습니다.
모든 기능 선택은 직관적이고 읽기 쉬운 아이콘으로 표시된 기능을 즉시 확인하고 상호작용할 수 있는 5인치 터치 디스플레이를 통해 이루어집니다.
구성에 집중하세요
변하지 않는 품질
조리 시 적절한 습도를 유지하고 수분 손실을 줄여주어 마치 갓 오븐에서 꺼낸 듯 부드럽고 촉촉하며 질적 특성 (색상, 향, 풍미)이 고스란히 유지된 요리를 제공합니다.
더 많은 요리를 더욱 빠르게
준비가 자유롭게 지연되어 추가 식사를 더 빨리 제공 할 수 있습니다.
낭비는 줄이고 양은 늘리고
구매한 식품의 수량을 최적으로 관리하여 재료를 낭비없이 완전히 소비하도록 합니다.
식품의 안전성에 집중하세요
조리와 제품 보존을 연결하는 가교 역할을 하는 Zoom Evolution은 강력한 냉각 성능과 적절한 환기 시스템을 통해 제품 온도를 신속히 낮추어 세균 증식을 차단하고 수분 손실을 방지함으로써 제품의 관능적 특성을 그대로 유지합니다.
Zoom Evolution은 조리 공간을 새롭게 구성하는 핵심 시스템으로, 준비, 조리, 급속 냉각, 보관, 재가열이 단일 작업 시스템의 연속 단계로 이루어져 음식 생산 시간과 서비스 시간(배분 및 소비)을 분리합니다.
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