De Lainox snelkoeler
Ontdek het aanbod professionele snelkoelers Zoom Evolution
Snelkoelen, invriezen, ontsmetten, organiseren
Dat wat u in de keuken nodig heeft
Technologie en prestatie
Positief snelkoelen +90°C tot +3°C
Snel invriezen +90°C tot -18°C
Ergonomische bediening
COMFORTABEL, MAKKELIJK, PRAKTISCH
De kastmodellen hebben een praktische bedieningsinterface die op de deur is geplaatst.
De functies zijn allemaal ontworpen om te worden geactiveerd met behulp van de digitale aanraaktoetsen en de vooraf ingestelde gegevenswaarden worden weergegeven op een grafisch kleurendisplay van 5 inch.
Verplaats de focus naar uw organisatie
Onveranderde kwaliteit
Door de juiste vochtigheidsgraad te handhaven en het verlies van vocht te beperken, blijft het product altijd sappig en zacht, alsof het net uit de oven is genomen, en blijven de kwalitatieve eigenschappen (kleur, geur, smaak) altijd onveranderd gehandhaafd.
Meer maaltijden, sneller
Mogelijkheid om sneller meer maaltijden te serveren, dankzij de mogelijkheid voor de in de tijd gedifferentieerde bereiding
Minder afval en meer porties
Het optimale beheer van de ingekochte hoeveelheid product maakt een volledig verbruik van het voedsel mogelijk, zonder afval.
Verplaats de focus naar de voedselzekerheid
Zoom Evolution vormt de schakel tussen het koken en het bewaren van het product. Dankzij het grote koelvermogen en een adequate ventilatie verlaagt Zoom Evolution snel de temperatuur van het product, waardoor de groei van bacteriën wordt tegengegaan, vochtverlies wordt voorkomen en de organoleptische eigenschappen ongewijzigd blijven.
Zoom Evolution is de spil van een nieuw systeem voor het organiseren van de keuken, waarbij bereiding, koken, koelen, bewaren en opwarmen opeenvolgende fasen zijn van één enkel werksysteem dat de productietijden van de gerechten loskoppelt van die van de bediening (distributie en consumptie).
Vind de dichtstbijzijnde uitdagingen
Ontdek alle aanbiedingen
Blijf op de hoogte, schrijf u in voor de nieuwsbrief